阿胶糕通常被认为具有一定的滋补作用。它含有胶原蛋白、多种氨基酸以及微量元素等营养成分，可能对增强免疫力、改善贫血状况有一定的帮助。
阿胶糕的营养价值主要来源于其主要成分阿胶，这种胶质物质富含蛋白质和多种氨基酸，对于维持皮肤弹性和促进伤口愈合可能有益。同时，阿胶糕中还可能含有红枣、核桃等辅助成分，这些食材本身也富含多种维生素和矿物质，有助于补充日常所需营养。然而，阿胶糕的具体效果因人而异，其滋补效果并非对所有人都显著。
对于阿胶糕的食用，建议根据个人体质和健康状况适量摄入。若存在贫血或免疫力低下等问题，可以在医生指导下合理食用阿胶糕。同时，应注意不可盲目依赖阿胶糕来替代必要的药物治疗，对于疾病治疗，应遵循医嘱，合理用药。