芦蒿叶子一般可以食用。芦蒿是一种常见的野生植物，其嫩叶和嫩茎部分可以作为蔬菜食用。
芦蒿叶子含有多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素等，具有一定的药用价值。在烹饪时，可以将其洗净后直接炒食或与其他食材搭配。常见的做法包括清炒芦蒿、芦蒿炒肉丝等。此外，芦蒿还具有一定的清热解毒作用，可用于治疗感冒发热等症状。但需要注意的是，芦蒿性寒，脾胃虚寒者应适量食用。在食用前，最好在医生指导下，遵医嘱用药，以免引起不适。
食用芦蒿叶子时，建议适量搭配其他食材，以保证营养均衡。同时，要注意个人体质差异，如有不适，应及时就医。