反式脂肪酸对儿童的健康可能造成多种不良影响。通常有生长发育受阻、心血管健康受损和肥胖风险增加等。
1.生长发育受阻
反式脂肪酸可能干扰儿童体内必需脂肪酸的代谢，影响生长发育。
2.心血管健康受损
长期摄入反式脂肪酸会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，降低高密度脂蛋白胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。
3.肥胖风险增加
反式脂肪酸摄入过多可能导致能量摄入过剩，增加儿童肥胖的风险。
为了儿童的健康，建议家长在日常生活中注意控制反式脂肪酸的摄入，选择健康的油脂来源，并鼓励孩子多吃新鲜蔬菜和水果，同时定期进行体检，以便及时发现并干预可能的健康问题。