怀孕初期一般可以适量食用山药。山药含有丰富的营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。但是，食用量不宜过多，以免引起消化不良。
山药中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的生长发育有很好的促进作用。此外，山药还具有健脾养胃、补肾益气的功效，对孕妇的身体调养有一定的帮助。常见的山药食用方法有山药粥、山药炖排骨等。在怀孕期间，孕妇可以适量食用山药，但要注意不要过量，以免引起胃肠不适。同时，孕妇在食用山药时，最好在医生的指导下进行，以确保安全。
孕妇在食用山药时，应注意适量，避免过量。同时，要注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，保证营养全面。