手部发黄可能是由于胡萝卜素摄入过多、贫血或肝脏功能异常等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.胡萝卜素摄入过多
长期大量食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜等，可能导致皮肤出现黄色。减少这类食物的摄入，并在医生指导下补充维生素C和E，有助于改善症状。
2.贫血
缺铁性贫血或溶血性贫血等可能导致皮肤发黄。补充铁剂、叶酸和维生素B12等药物，可在医生指导下改善贫血症状。
3.肝脏功能异常
肝炎、肝硬化等肝脏疾病可能导致胆红素代谢异常，引起皮肤发黄。常用药物有熊去氧胆酸、乳果糖和甘草酸二铵等，应在医生指导下用药，同时注意低脂饮食，避免肝脏负担加重。
除以上原因外，还可能与甲状腺功能减退等因素有关。日常生活中应均衡饮食，避免过量摄入胡萝卜素，定期体检，发现异常及时就医。