一般而言，菠萝在适当的条件下放置一夜后仍然可以食用。菠萝是一种热带水果，其保质期相对较长，只要没有受到严重的物理损伤或变质，通常可以保存较长时间。
菠萝的保存需要考虑温度和湿度。在室温下，菠萝可以放置数日而不会迅速变质，但最好将其置于阴凉通风处。如果菠萝切开后未及时食用，应将其果肉浸泡在盐水中，以防止氧化变色，并放入冰箱中冷藏，这样可以延长其保鲜期。需要注意的是，如果菠萝表面出现霉斑、异味或果肉软化，就不宜再食用。在食用前，可以使用盐水、食醋或柠檬水浸泡菠萝，以减少其可能引起的过敏反应。例如，菠萝蛋白酶抑制剂如菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶和无花果蛋白酶等，可以在医生指导下用于缓解过敏症状。
为了确保食品安全，建议在食用前检查菠萝的外观和气味，确认无异常后再食用。如果对菠萝的新鲜度有疑问，最好选择新鲜的菠萝或在购买时咨询商家关于保存和食用的建议。