沙门菌食物中毒的临床表现通常有发热、腹泻和腹痛等。这些症状的出现与沙门菌感染后引起的炎症反应有关。
1.发热
感染沙门菌后，患者可能会出现低至中等程度的发热，体温可能在38摄氏度左右，这是身体对感染的一种自然反应。
2.腹泻
腹泻是沙门菌食物中毒的常见症状，患者可能会有水样便或带血的便，这是由于肠道受到感染后黏膜受损所致。
3.腹痛
腹痛通常伴随着腹泻出现，患者可能会感到腹部绞痛或不适，这是由于肠道炎症引起的肌肉痉挛。
对于沙门菌食物中毒，日常应注意饮食卫生，避免食用未煮熟的肉类和蛋类。一旦出现上述症状，应及时就医，并告知医生可能的食物暴露史，以便进行正确的诊断和治疗。