葱须一般具有促进血液循环、预防感冒、改善消化、增强免疫力和降低血压等功效和作用。
1.促进血液循环
葱须中含有的挥发油成分，可以帮助扩张血管，促进血液循环。
2.预防感冒
葱须含有的葱辣素，具有发汗解表的作用，对于风寒感冒有一定的预防效果。
3.改善消化
葱须中的营养成分可以刺激胃液分泌，帮助消化，改善食欲不振。
4.增强免疫力
葱须含有的微量元素和维生素，有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。
5.降低血压
葱须中的某些成分可以帮助降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
在日常饮食中，可以适当增加葱须的摄入，以发挥其健康益处。但需注意，葱须性温，体质偏热或有炎症的人群应适量食用。