豆筋作为一种豆制品，通常有补充植物蛋白、促进消化和降低胆固醇等好处。
1.补充植物蛋白
豆筋富含植物蛋白，对于素食者或需要增加蛋白质摄入的人群来说，是一种很好的选择。
2.促进消化
豆筋含有膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进消化，预防便秘。
3.降低胆固醇
豆筋中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
在日常饮食中，适量食用豆筋可以作为蛋白质和纤维的良好来源。但需要注意的是，对于某些特定人群，如肾脏疾病患者，过量摄入豆制品可能会加重肾脏负担，因此应咨询医生建议适量食用。同时，如果对豆制品过敏，应避免食用豆筋。