反枝苋通常可以食用，它是一种常见的野生蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体具有一定的营养价值。反枝苋的嫩叶和嫩茎可以凉拌、炒食或做汤，味道鲜美。然而，反枝苋也含有一定量的草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收，因此建议适量食用。
在食用反枝苋时，可以搭配一些富含钙的食物，如牛奶、豆制品等，以减少草酸对钙吸收的影响。此外，反枝苋还具有一定的药用价值，可用于清热解毒、利尿消肿等，但应在医生指导下使用，以免引起不适。
食用反枝苋时，建议先用清水浸泡，以减少草酸含量。同时，要注意食物搭配，避免与高钙食物同时食用，以免影响钙的吸收。