通常胃肠道不好的人可以适量吃咖喱，但需注意咖喱中的辛辣成分可能对胃肠道造成刺激。咖喱中常见的辛辣成分包括姜黄、辣椒和胡椒等，这些成分可能加重胃肠道不适，尤其是对于胃酸过多或胃溃疡的患者。在食用咖喱时，可以选择温和的咖喱粉，减少辛辣调料的使用，并搭配一些温和的食物如米饭或面包，以减轻对胃肠道的刺激。同时，应避免过量食用，以免引起消化不良。
对于胃肠道不好的人来说，食用咖喱时最好在医生指导下进行，或者遵循医嘱，确保不会对胃肠道造成过大负担。建议在食用咖喱前后适当增加水分摄入，帮助消化，并注意观察身体反应，如有不适，应及时就医。