一般来说，干茶叶可以直接嚼着吃。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等有益成分，嚼食茶叶可以更好地吸收这些营养成分。不过，嚼食茶叶时要注意适量，过量摄入咖啡碱可能会导致失眠、心悸等不良反应。
茶叶的种类很多，常见的有绿茶、红茶和乌龙茶。绿茶中的龙井、碧螺春等品种，红茶中的金骏眉、正山小种等品种，乌龙茶中的铁观音、大红袍等品种，都可以直接嚼食。嚼食茶叶时，最好选择品质较好的茶叶，避免农药残留等食品安全问题。嚼食茶叶后，建议及时漱口，以免茶叶残渣滞留口腔，影响口腔卫生。
嚼食茶叶虽然有一定的保健作用，但并不能完全替代饮茶。茶叶中的一些水溶性成分，如茶多酚、茶多糖等，需要通过泡水才能充分释放。因此，适量饮茶仍然是获取茶叶营养的最佳方式。