山药痒通常在停止接触后不久就能逐渐消退。皮肤接触到山药后可能会因为其中的成分而产生瘙痒感，这是一种常见的过敏反应。大多数人在清洗双手并避免进一步接触山药后，痒感会在几分钟到几小时内逐渐减轻。如果痒感持续不消或者出现红肿、疼痛等其他症状，可能需要更长时间的观察。
对于山药痒的处理，首先应立刻停止接触山药，并用大量清水冲洗受刺激的皮肤。如果痒感较为严重，可以考虑使用一些外用的抗过敏药膏，如含有氢化可的松的药膏，以减轻症状。重要的是，不要抓挠受影响的皮肤，以免造成进一步的刺激和感染。
日常中，如果知道自己对山药过敏，应尽量避免直接接触，或者在处理山药时戴上手套。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，并在医生指导下用药，不可自行盲目用药。