通常，平菇具有较高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。平菇中的蛋白质含量较高，有助于增强机体免疫力；膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘；维生素如维生素B群和维生素D等，对维持神经系统功能和骨骼健康有益；矿物质如铁、锌等，对血红蛋白合成和免疫系统功能至关重要。此外，平菇还含有抗氧化物质，有助于抵抗自由基损伤，保护细胞健康。
在日常饮食中，适量食用平菇可以作为营养补充的一部分。若出现消化系统不适或对蘑菇类食物过敏，应避免食用，并及时就医。在饮食中应保持均衡，不应过度依赖单一食物。对于平菇的食用，建议在医生指导下进行，以确保安全和健康。