通常来说，老枞水仙茶具有提神醒脑、助消化等功效。它含有的茶多酚和咖啡碱可以刺激中枢神经，帮助提高精神集中力。同时，茶叶中的某些成分能够促进消化酶的分泌，有助于食物的消化和吸收。然而，需要注意的是，由于茶叶中含有咖啡因，过量饮用可能会导致失眠、心悸等不适。
老枞水仙茶因其独特的制作工艺和较长的生长周期，其茶汤醇厚，回甘持久，受到许多茶友的喜爱。它含有的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，对抗氧化压力。此外，适量饮用老枞水仙茶还可以帮助降低血压和血脂，对心血管健康有一定的积极作用。
对于老枞水仙茶的饮用，建议根据个人体质和健康状况适量饮用。如果存在心血管疾病或对咖啡因敏感，应在医生指导下饮用。同时，饮茶时应避免空腹，以免刺激胃肠道。如有不适，应及时就医。