苦菜通常具有一定的营养价值和健康益处。它含有多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素K、铁和钙等，这些成分对人体健康至关重要。苦菜中的维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合；维生素K对于血液凝固和骨骼健康非常重要；铁质有助于预防贫血，而钙质则是维持骨骼和牙齿健康所必需的。此外，苦菜还含有膳食纤维，有助于改善消化系统的健康，促进肠道蠕动，预防便秘。苦菜还含有抗氧化成分，可以帮助抵抗自由基，减少氧化应激，从而降低某些慢性疾病的风险。
在日常饮食中，适量食用苦菜可以作为补充营养的一种方式。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食和用药。不可自行盲目用药，以免对身体造成不良影响。