高蛋白通常指的是食物中蛋白质含量较高的情况。蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持正常的生理功能和健康至关重要。
蛋白质含量的高低因食物而异，例如肉类、鱼类、蛋类和乳制品等动物性食品的蛋白质含量通常较高，而植物性食品如豆类、坚果和种子中也含有一定量的蛋白质。高蛋白食物有助于肌肉生长和修复，对于运动员和需要增加肌肉量的人群尤为重要。此外，高蛋白饮食也有助于控制体重，因为蛋白质能增加饱腹感，减少总体热量摄入。
对于高蛋白饮食，建议根据个人的营养需求和健康状况来调整。在增加高蛋白食物摄入时，应注意平衡饮食，确保摄入足够的维生素和矿物质。如果存在肾脏疾病或其他健康问题，应在医生指导下调整蛋白质摄入量。不可自行盲目增加高蛋白食物，以免对身体造成不良影响。