小黄鱼是一种常见的海鱼，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。其营养价值及功效作用主要包括补充优质蛋白、促进大脑发育、增强免疫力、维护骨骼健康以及抗氧化等。
1.补充优质蛋白
小黄鱼的蛋白质含量较高，且属于优质动物蛋白，含有人体所需的多种必需氨基酸。适量摄入有助于维持肌肉组织的正常功能，促进伤口修复和细胞再生，对生长发育期的儿童和体质虚弱者有益。
2.促进大脑发育
小黄鱼富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，这类物质是神经系统细胞膜的重要组成成分。适当食用可为大脑和视网膜发育提供营养支持，尤其对婴幼儿智力发育和老年人认知功能维持有一定帮助。
3.增强免疫力
小黄鱼含有锌、硒等微量元素。锌元素参与免疫细胞的分化和增殖，硒具有抗氧化作用，可增强中性粒细胞的吞噬能力，两者协同有助于提升机体抗病能力。
4.维护骨骼健康
每100克小黄鱼约含50毫克钙元素，同时含有维生素D成分。钙是骨骼的主要构成物质，维生素D可促进肠道对钙的吸收，两者结合能辅助预防骨质疏松。
5.抗氧化
小黄鱼中含有的维生素E和硒元素均属于抗氧化物质，可清除体内自由基，延缓细胞老化进程，对预防动脉粥样硬化等慢性病有一定辅助作用。
小黄鱼建议采用清蒸、炖煮等少油方式烹饪，以最大限度保留营养成分。对海鲜过敏、痛风急性发作期患者应避免食用。日常膳食中需注意搭配蔬菜和谷物，保证营养均衡摄入，特殊人群食用前可咨询营养科医师。