血糖高的人通常可以适量吃榛子，但需注意控制摄入量。榛子属于低升糖指数食物，适量食用对血糖影响较小，但过量可能因热量较高而影响血糖控制。
榛子含有丰富的膳食纤维和健康脂肪，这些成分有助于延缓餐后血糖上升速度。膳食纤维能减缓消化吸收过程，避免血糖剧烈波动。同时，榛子中的单不饱和脂肪酸对改善胰岛素敏感性可能有潜在益处。但需注意其脂肪含量较高，每100克榛子约含600千卡热量，过量食用可能导致总热量摄入超标。
建议每日食用量控制在15-20克（约10-15粒），优先选择原味无添加的榛子。食用时可将榛子作为两餐之间的零食或搭配低升糖指数的食物共同食用。对于合并肥胖或血脂异常的糖尿病患者，需更严格限制摄入量。若食用后监测到血糖明显波动，应及时调整饮食方案并咨询营养科医师。