严重掉头发可能与维生素D、B族维生素、铁、锌元素等营养素缺乏有关，需结合具体情况进行判断。若长期脱发严重，建议及时就医明确病因。
1.维生素D缺乏
维生素D参与毛囊生长周期的调节，其缺乏可能导致毛囊功能减弱，影响头发正常生长。患者可表现为头发稀疏、发质细软。日常可通过晒太阳或摄入鱼类、蛋黄等食物补充，必要时遵医嘱服用维生素D制剂。
2.B族维生素缺乏
尤其是维生素B7（生物素）和维生素B12缺乏，可能引起头发干燥、易断裂及脱落。生物素参与角蛋白合成，维生素B12则与红细胞生成相关。动物肝脏、坚果、全谷物等食物中含量较丰富，严重缺乏时需在医生指导下服用复合维生素B片。
3.铁元素不足
铁缺乏是导致休止期脱发的常见原因，尤其是女性缺铁性贫血患者。铁元素参与血红蛋白合成，影响毛囊供氧。红肉、菠菜等富含铁的食物可作为补充来源，确诊缺铁者需遵医嘱服用琥珀酸亚铁片等铁剂治疗。
4.锌元素缺乏
锌参与蛋白质合成及细胞分裂，缺乏时可导致毛发生长周期紊乱。患者常伴有头皮油脂分泌异常、头发稀疏等症状。贝类、瘦肉等食物含锌量较高，必要时可遵医嘱口服葡萄糖酸锌口服溶液等补充剂。
日常应注意均衡饮食，避免节食或偏食。若调整饮食后脱发仍无改善，需警惕雄激素性脱发、甲状腺疾病等病理性因素，建议到皮肤科进行毛囊检测、激素水平测定等检查。切勿自行大剂量补充营养素，以免引发不良反应。