胰腺炎恢复期通常可以吃低脂流质食物、低脂半流质食物以及低脂低蛋白固体食物等，具体需根据恢复阶段调整。恢复期饮食应遵循由稀到稠、由少到多的原则，避免刺激胰腺分泌。
1.低脂流质食物
胰腺炎恢复初期需从禁食过渡到流质饮食，可选择米汤、藕粉、过滤后的蔬菜汤等。这类食物几乎不含脂肪，不会刺激胰腺分泌胰液，有助于减轻消化负担。流质状态也便于吸收，减少胃肠蠕动对胰腺的刺激。
2.低脂半流质食物
病情稳定后逐渐过渡到稀粥、软烂面条、蒸蛋羹等半流质食物。此类食物含有少量碳水化合物和蛋白质，但仍需严格控制脂肪含量。例如粥类应避免添加肉类油脂，面条建议选择清水煮制的细软类型，以维持低脂摄入。
3.低脂低蛋白固体食物
恢复中后期可尝试水煮鸡胸肉、清蒸鱼、煮软的胡萝卜等低脂低蛋白固体食物。此时需注意将肉类去皮去脂，采用蒸煮方式烹调，每日蛋白质摄入量控制在0.8g/kg体重以内。同时可少量添加橄榄油等健康油脂，但每日总脂肪摄入不宜超过30g。
恢复期间应严格避免高脂肪食物如油炸食品、肥肉、坚果，以及高糖食物和酒精。建议采用少食多餐的方式，每日分5-6餐进食，每餐摄入量不超过200ml。若出现腹痛、恶心等不适症状，应及时停止当前饮食并就医复查。遵医嘱定期检测血淀粉酶等指标，根据恢复情况逐步调整饮食结构。