醋延胡索作为中药材，通常具有活血化瘀、行气止痛、调经止痛、缓解跌打损伤以及改善脘腹疼痛等功效和作用。其炮制后增强了行气止痛的效果，在中医临床中应用较广泛。
1.活血化瘀
醋延胡索味辛、苦，性温，归肝经。其辛散温通的特性有助于促进血液运行，消散体内瘀血阻滞。对于血瘀引起的胸痹、心绞痛等病症，可配合其他活血药物使用。
2.行气止痛
该药材能疏解肝气郁滞，改善气机不畅导致的胁肋胀痛。其含有的生物碱成分具有中枢镇痛作用，可缓解气滞血瘀引起的多种疼痛症状。
3.调经止痛
对于气滞血瘀型痛经、月经不调等妇科疾病，醋延胡索可通过活血行气作用改善子宫血液循环，减轻经期腹痛、经血夹带血块等症状。
4.缓解跌打损伤
在骨伤科领域，该药常配伍乳香、没药等药材，通过外敷或内服方式缓解软组织挫伤导致的局部肿胀疼痛，促进瘀血吸收。
5.改善脘腹疼痛
对于消化系统气滞引起的胃脘胀痛、腹部绞痛等症状，醋延胡索能调节胃肠平滑肌痉挛，常与木香、香附等理气药同用增强疗效。
使用醋延胡索前需经中医师辨证，孕妇、月经过多及血热妄行者慎用。其止痛效果明确但需注意配伍禁忌，长期服用需监测肝功能。药材应煎煮后服用，避免与中枢抑制类药物同用。