肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，日常饮食中适当摄入富含维生素、优质蛋白的食物有助于养护肝脏。补肝养肝通常可以吃绿色蔬菜、优质蛋白类食物、富含维生素的食物等，但用药需遵医嘱。
1、绿色蔬菜
菠菜、西兰花等深绿色蔬菜富含叶绿素、膳食纤维及多种维生素，能够促进肝脏代谢毒素。其中叶绿素可辅助清除体内自由基，减轻肝脏负担；膳食纤维可调节肠道菌群，间接改善肝脏功能。
2、优质蛋白类食物
鸡蛋、鱼肉、瘦肉等食物含有丰富的优质蛋白质，能够为肝细胞修复提供原料。蛋白质参与肝脏酶系统的合成，帮助维持正常的解毒功能。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式，避免加重肝脏代谢压力。
3、富含维生素的食物
柑橘类水果、猕猴桃等富含维生素C，具有抗氧化作用，可减少肝细胞氧化损伤。坚果类食物如核桃含有维生素E，有助于改善肝脏血液循环。枸杞子作为药食同源的食物，可泡水饮用辅助滋补肝肾。
日常需避免长期摄入高脂肪、高糖食物，减少酒精摄入。若存在肝炎、脂肪肝等疾病，应及时就医规范治疗，食物不能替代药物。建议定期进行肝功能检查，根据医生建议调整饮食结构，避免自行服用成分不明的保健品。