吃柿子是否可以喝茶水需要根据具体情况判断。柿子含有较多鞣酸，而茶水中也含有单宁类物质，两者同食可能增加胃肠负担。对于消化功能较弱的人群，可能引发不适，但健康人群少量同食通常无碍。
1、空腹时不宜同食
柿子中的鞣酸在空腹状态下易与胃酸结合，可能形成胃石。此时饮用浓茶会加重胃酸分泌，增加胃黏膜刺激，可能引发胃痛、恶心等症状。特别是未成熟柿子鞣酸含量更高，风险更大。
2、餐后适量同食
进食后胃内存在其他食物，鞣酸浓度相对降低。此时少量饮用淡茶，茶多酚与柿子中的营养成分不会产生明显不良反应。但需注意控制摄入量，建议间隔1小时以上更稳妥。
日常食用柿子时应选择完全成熟的果实，避免与高蛋白食物同食。饮茶建议选择鞣酸含量较低的绿茶，避免浓茶。若出现上腹饱胀、疼痛等消化道症状，应及时暂停食用并就医检查。特殊人群如胃溃疡患者、贫血患者需特别注意两者同食可能影响铁质吸收。