喝牛奶是否会导致长胖需结合摄入量及个人情况综合判断。适量饮用牛奶通常不会引起发胖，但若长期过量饮用且未合理控制热量摄入，则可能增加肥胖风险。
牛奶本身属于营养丰富的食物，其含有优质蛋白质、钙及维生素等成分。适量饮用可为身体补充必需营养，且牛奶中的乳清蛋白有助于促进肌肉合成，对维持健康体重有一定益处。对于普通成年人而言，每日饮用200-300毫升的牛奶通常不会超过热量需求。
但需注意的是，全脂牛奶的脂肪含量相对较高，每100毫升约含3-4克脂肪。若每日饮用超过500毫升，加之日常饮食中摄入过多高热量食物，可能因总热量超标导致脂肪堆积。此外，部分含糖调味奶或含添加剂的乳饮料含有较多精制糖，长期大量饮用更易引发肥胖。
建议选择低脂或脱脂牛奶作为日常饮品，将每日饮用量控制在300毫升以内。同时需注意均衡饮食，避免同时摄入油炸食品、甜点等高热量食物。乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶，既能避免肠胃不适，又能减少因腹泻导致的营养流失风险。