钾含量高的食物和水果主要包括蔬菜、水果、豆类、坚果、肉类及鱼类等。日常饮食中适当补充富含钾的食物，有助于维持电解质平衡和肌肉神经功能。
1、蔬菜类
菠菜、土豆、南瓜、红薯等蔬菜的钾含量较高。例如每100克菠菜约含钾558毫克，土豆的钾含量可达400毫克以上。这类蔬菜不仅含有丰富的钾，还富含膳食纤维和维生素，建议通过蒸煮等方式减少钾流失后食用。
2、水果类
香蕉、橙子、哈密瓜、杏干等水果是典型的高钾来源。一根中等大小的香蕉含钾约422毫克，橙子的钾含量也在200毫克左右。对于需要补钾的人群，适量食用这类水果既方便又易于吸收。
3、豆类及坚果
黑豆、扁豆、杏仁、核桃等豆类和坚果含钾量较高。每100克黑豆含钾约1400毫克，杏仁含钾约705毫克。这些食物还含有优质植物蛋白和健康脂肪酸，但需注意控制摄入量以避免热量超标。
4、肉类及鱼类
三文鱼、鸡肉、牛肉等动物性食物也含有一定量的钾。每100克三文鱼约含钾380毫克，去皮鸡胸肉含钾约300毫克。通过食用这些优质蛋白来源，可在补充蛋白质的同时摄入钾元素。
日常饮食中建议通过多样化食材搭配来补充钾元素，但肾功能不全或需限制钾摄入的人群应在医生指导下调整饮食。对于健康人群，每日钾摄入量可参考成人3500毫克的标准，避免因过度补钾引发血钾异常。