空腹是否可以喝牛奶需要根据个人体质决定。对于大多数人来说，空腹少量饮用牛奶通常不会引起明显不适，但乳糖不耐受或消化功能较弱的人群可能出现腹胀、腹泻等症状。
牛奶中含有丰富的蛋白质、钙和维生素，正常人在空腹状态下饮用后，其中的营养成分会通过胃酸和消化酶逐步分解吸收。对于乳糖不耐受者，由于肠道缺乏乳糖酶，空腹饮用可能导致未被分解的乳糖在肠道发酵，引发腹痛、肠鸣等反应。这类人群饮用时可选择舒化奶或无乳糖牛奶。
饮用时建议从50-100毫升开始尝试，观察身体反应后再调整饮用量。避免饮用冷藏牛奶，常温或温热状态可减少对胃肠道的刺激。若长期存在饮奶后不适，需通过呼气试验或基因检测确认是否存在乳糖酶缺乏问题。
日常储存牛奶需注意保质期，开封后应冷藏并在24小时内饮用完毕。搭配面包、饼干等食物共同食用，有助于延缓胃排空速度，提高营养吸收率。