南瓜在中医理论中通常不被认为是发物。发物一般指的是那些容易诱发或加重疾病的食物，如海鲜、辛辣食物等。南瓜性味甘平，含有丰富的维生素和膳食纤维，具有健脾养胃、润肠通便的功效。
南瓜的营养价值较高，适合多种体质的人群食用。例如，南瓜中含有的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于维护视力和皮肤健康；南瓜多糖具有调节免疫的作用；而南瓜籽中的锌元素对男性健康尤为重要。在医生指导下，糖尿病患者也可以适量食用南瓜，因为它的血糖生成指数相对较低。需要注意的是，虽然南瓜营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良，尤其是对于胃肠功能较弱的人群。
在选择食用南瓜时，应适量并注意个人体质差异，如有特殊健康状况，最好咨询医生的建议。