一般来说，减肥期间适量食用紫薯不会导致发胖。紫薯富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，紫薯中的花青素等抗氧化物质有助于提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
在减肥期间，适量食用紫薯是有益的。例如，可以选择蒸煮紫薯、紫薯粥或紫薯泥等低热量的烹饪方式。与高糖高油的食物相比，紫薯的热量较低，如100克紫薯的热量约为70千卡，而100克白米饭的热量约为130千卡。在医生指导下，可以将紫薯作为减肥期间的主食替代品之一。
减肥期间食用紫薯时，应注意控制总热量摄入，避免过量食用。同时，要保证饮食均衡，搭配适量的蛋白质和蔬菜，以实现健康减肥。