淀粉作为一种常见的碳水化合物来源，通常被认为是人体获取能量的重要方式之一。淀粉在人体内经过消化分解，转化为葡萄糖，进而为身体提供能量。
淀粉的营养价值主要体现在其能够提供人体所需的能量。它含有的糖类物质是人体主要的能量来源，有助于维持正常的生理功能和日常活动。此外，淀粉类食物在消化过程中较为缓慢，因此可以提供持久的能量，有助于维持血糖水平的稳定。同时，一些淀粉类食物，如全谷物，还富含膳食纤维，有助于肠道健康和控制体重。
在日常饮食中，建议均衡摄入淀粉类食物，如全谷物、薯类等，以保证营养的全面性。如果出现消化不良或血糖控制问题，应及时就医，并在医生指导下调整饮食和用药。不可自行盲目用药，以免影响健康。