有胃炎的人通常可以适量食用香蕉，但需结合自身病情调整。香蕉属于易消化的水果，含有一定的膳食纤维和天然抗酸成分，但具体是否适合食用需视胃炎类型及症状而定。
胃炎的病情可分为急性发作期和缓解期。在急性发作期，胃黏膜处于充血水肿状态，此时食用香蕉可能刺激胃酸分泌，加重胃痛、反酸等症状，建议暂时避免食用。在缓解期，胃黏膜修复较好，香蕉中的果胶和维生素有助于保护胃黏膜，可少量进食以补充营养，但需注意避免空腹食用。
香蕉的成熟度也会影响消化吸收。未完全成熟的香蕉含有较多鞣酸，可能增加胃部不适风险，建议选择表皮出现褐色斑点、果肉软糯的成熟香蕉。此外，部分患者对香蕉中的果糖不耐受，食用后可能引发腹胀，这类人群需减少摄入量。
若食用香蕉后出现胃部灼热、疼痛等不适，应立即停止并调整饮食。日常饮食应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激及过冷过热的食物。建议定期复查胃镜，遵医嘱规范治疗并监测病情变化。