便秘患者通常可以适量食用成熟的柿子，但需注意具体情况。柿子含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，但其中鞣酸成分可能对消化功能产生不利影响。
成熟的甜柿子中鞣酸含量较低，适量食用可补充水分和膳食纤维，帮助软化大便。膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，同时柿子中的果胶成分有助于维持肠道正常功能。但需注意每日摄入量控制在1-2个以内，过量食用可能引起胃部不适。
未成熟的涩柿子含有较高浓度的鞣酸，这种物质会与食物中的蛋白质结合形成沉淀物，可能加重便秘症状。对于长期便秘或伴随腹痛、腹胀的患者，应避免食用此类未完全成熟的柿子，以防鞣酸加重肠道负担。
日常饮食中建议搭配足够的水分摄入，保持膳食结构均衡。若调整饮食后便秘仍未改善，或出现便血、体重下降等情况，应及时到消化科就诊检查，排除器质性病变可能。