油茶作为一种传统饮品，通常由茶叶、油脂、坚果等原料制成，适量饮用可能带来一定益处但也存在潜在风险。其具体好处和坏处需结合个人体质和饮用量综合评估。
油茶中的茶叶含有茶多酚等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓细胞氧化。油脂和坚果成分可提供碳水化合物、不饱和脂肪酸等能量物质，为日常活动补充热量。生姜、大蒜等辅料可能促进胃液分泌，辅助改善消化功能。部分原料如花生、芝麻还能补充维生素E、钙等营养素。茶碱和咖啡因成分可刺激中枢神经，帮助提神缓解疲劳。
但长期过量饮用可能因油脂和糖分摄入过多诱发肥胖，尤其市售油茶常添加大量糖分提升口感。茶叶中的咖啡因和鞣酸可能刺激胃黏膜，空腹饮用易引发反酸、腹痛等不适。部分人群对茶碱敏感，可能出现失眠、心慌等神经兴奋症状。油茶中的花生、坚果等成分存在过敏风险，过敏体质者需谨慎选择。
饮用油茶建议控制每日1-2小碗为宜，避免睡前3小时饮用以防影响睡眠。胃溃疡患者、孕妇及哺乳期妇女应减少摄入。自制时可选择橄榄油替代动物油，用木糖醇代替砂糖更健康。若出现持续胃肠不适或过敏反应，应及时停止饮用并就医检查。