沙门氏菌感染的治疗方法主要包括补液治疗、抗生素治疗、对症治疗等。患者需根据病情严重程度遵医嘱选择合适的治疗方案，避免自行用药。
1.补液治疗
沙门氏菌感染常引发腹泻、呕吐等症状，容易导致脱水和电解质紊乱。轻症患者可通过口服补液盐补充水分和电解质，严重脱水者需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方氯化钠注射液等。
2.抗生素治疗
对于免疫功能低下者、婴儿、老年人或出现脓毒症等重症患者，需使用诺氟沙星胶囊、注射用头孢曲松钠、阿奇霉素片等抗生素控制感染。但普通胃肠炎型患者不推荐常规使用抗生素，可能延长病原菌携带时间。
3.对症治疗
发热超过38.5℃时可使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等退热药物。腹泻严重者需避免使用洛哌丁胺等抑制肠蠕动的药物，以免毒素滞留体内。腹痛明显时可遵医嘱使用消旋山莨菪碱片解痉。
沙门氏菌感染具有自限性，多数患者在1周内康复。但若出现持续高热、血便、少尿、意识改变等表现，提示可能发生败血症或肠穿孔，需立即就医。治疗期间需密切监测生命体征，婴幼儿及老年人应特别注意脱水程度评估，避免发生感染性休克等并发症。