木薯作为常见的块根类食物，一般具有提供能量、补充膳食纤维、促进肠道蠕动、辅助护肤等功效与作用。日常食用需注意正确加工以避免中毒风险。
1.提供能量
木薯富含碳水化合物，每100克木薯约含有38克碳水化合物。碳水化合物是人体主要的能量来源之一，适量食用可为机体日常活动提供基础热量支持。
2.补充膳食纤维
木薯含有约1.8克/100克的膳食纤维成分。膳食纤维有助于增加饱腹感，调节肠道菌群平衡，同时能延缓糖分吸收速度，对维持血糖稳定有一定辅助作用。
3.促进肠道蠕动
木薯中的膳食纤维成分可吸收水分膨胀，刺激肠道壁产生规律性蠕动，有助于改善排便频率和粪便性状，对预防功能性便秘具有一定帮助。
4.辅助护肤
木薯淀粉具有较好的吸湿性和粘稠度，常作为化妆品中的天然赋形剂。其提取物可帮助维持皮肤表面水分，减少外界刺激物对皮肤的直接接触。
木薯含有氰苷类有毒物质，食用前需经充分浸泡、去皮、高温蒸煮等加工处理。肾功能不全者、消化功能较弱人群需控制摄入量。若误食未加工木薯出现头晕、恶心等中毒症状，应立即就医处理。日常建议通过正规渠道购买经过安全处理的木薯制品。