酒精中毒的症状表现因摄入量和个体差异有所不同，通常可分为轻度和重度表现，常见包括中枢神经抑制、消化系统不适、呼吸异常、心血管异常以及严重并发症等。具体如下：
1、中枢神经抑制
酒精会抑制大脑皮层及中枢神经系统功能。轻度中毒时可能出现兴奋、言语增多、步态不稳、反应迟钝等症状；随着酒精浓度升高，可能出现嗜睡、意识模糊、定向力障碍，甚至陷入昏迷状态。
2、消化系统不适
酒精直接刺激胃黏膜，可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重时可能诱发消化道出血，表现为呕血或黑便，长期酗酒者还可能伴随肝功能异常。
3、呼吸异常
重度酒精中毒时，酒精抑制延髓呼吸中枢，导致呼吸频率减慢、呼吸节律不规则，甚至出现呼吸暂停。若未及时处理，可能因缺氧引发多器官功能衰竭。
4、心血管异常
酒精可扩张外周血管，导致血压下降、面色潮红、皮肤湿冷。部分患者可能出现心律失常，表现为心悸、心跳加快或节律不齐，严重时可诱发休克。
5、严重并发症
极重度中毒可能出现低体温、代谢性酸中毒、低血糖或电解质紊乱。若呕吐物误吸入呼吸道，可能引发吸入性肺炎，甚至导致窒息或猝死。
若发现有人出现意识丧失、呼吸异常或持续呕吐等严重症状，应立即送医抢救。日常生活中应避免过量饮酒，出现不适时及时停止饮酒并补充水分，必要时在医生指导下进行解酒治疗。