豆皮一般具有补充蛋白质、促进消化、增强免疫力、降低血脂和预防骨质疏松等功效和作用。
1.补充蛋白质
豆皮富含植物蛋白，有助于满足人体对蛋白质的需求。
2.促进消化
豆皮含有膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进消化。
3.增强免疫力
豆皮中的营养成分有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
4.降低血脂
豆皮中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
5.预防骨质疏松
豆皮含有一定量的钙质，有助于预防骨质疏松症。
豆皮是一种营养价值较高的食材，适量食用对人体健康有益。建议在日常饮食中适量添加豆皮，以实现营养均衡。