食物中毒上吐下泻时，一般可以选用止泻药、抗感染药物和补充电解质的药物等。
1.止泻药
对于食物中毒引起的腹泻，可以使用止泻药来减轻症状，如蒙脱石散等，能够吸附肠道内的有害物质，减少腹泻次数。
2.抗感染药物
如果食物中毒是由细菌引起的，可能需要使用抗生素来治疗，如头孢类抗生素等，可以有效抑制细菌生长，减轻感染症状。
3.补充电解质的药物
食物中毒引起的呕吐和腹泻会导致体内电解质丢失，需要及时补充，如口服补液盐等，可以迅速补充丢失的水分和电解质，维持体内电解质平衡。
对于食物中毒引起的上吐下泻，除了及时就医外，还应注意饮食清淡，避免吃油腻、辛辣等刺激性食物，多补充水分和电解质。如果症状持续不缓解或出现高热、脱水等情况，应立即就医，以免延误病情。