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马头鱼的营养价值与食用禁忌

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

马头鱼作为一种海鱼,一般具有补充蛋白质、促进大脑发育、保护视力、增强免疫力以及维持心血管健康等功效和作用。

1.补充蛋白质

马头鱼富含优质蛋白质,有助于肌肉生长和修复。

2.促进大脑发育

其含有的Omega-3脂肪酸对儿童大脑发育至关重要。

3.保护视力

马头鱼中的DHA和EPA对视网膜健康有积极影响。

4.增强免疫力

含有的微量元素和维生素有助于增强人体免疫力。

5.维持心血管健康

马头鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低心血管疾病风险。

在食用马头鱼时,建议适量食用,并注意食物搭配,以充分发挥其营养价值。同时,对于海鲜过敏者应谨慎食用,以免引发不适。

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