椰子水通常被认为是凉性饮料。它含有大量的水分和电解质，有助于补充人体流失的水分和矿物质，尤其在炎热天气或运动后饮用，可以起到解渴和降温的效果。
椰子水的凉性特性主要源于其丰富的水分和较低的热量，使得它成为夏季消暑的理想选择。此外，椰子水中的电解质成分，如钾和钠，有助于维持体内水分平衡和酸碱平衡，对于缓解因高温引起的脱水和疲劳有一定的帮助。需要注意的是，虽然椰子水具有凉性，但并非所有人都适合大量饮用，特别是体质偏寒或脾胃虚寒的人群应适量饮用。
对于椰子水的饮用，建议根据个人体质和气候条件适量饮用，避免过量导致胃肠不适。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。