山楂加大枣作为药食同源的组合，通常具有促进消化、补血益气、活血化瘀、改善睡眠、增强体质等功效和作用。以下从中医角度分析其具体机制：
1、促进消化
山楂富含有机酸和消化酶类物质，能刺激胃酸分泌，加速食物分解；大枣可健脾和胃，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振。两者合用可协同改善积食、腹胀等消化不良症状。
2、补血益气
大枣含铁元素及环磷酸腺苷等成分，能促进血红蛋白合成，改善气血不足；山楂中的维生素C可提高铁吸收率，辅助纠正贫血引起的面色苍白、乏力等表现。
3、活血化瘀
山楂中的黄酮类成分具有扩张血管、改善微循环的作用，可缓解血瘀导致的痛经或肢体麻木；大枣通过补气推动血液运行，与山楂配伍能增强活血效果。
4、改善睡眠
大枣所含的皂苷类物质对中枢神经有调节作用，可缓解血虚引起的失眠多梦；山楂通过消食导滞减少"胃不和则卧不安"的情况，两者协同改善睡眠质量。
5、增强体质
大枣多糖能提高机体非特异性免疫功能，山楂中的抗氧化成分可清除自由基，二者合用通过补益气血、调和脏腑功能提升整体抗病能力。
需注意山楂酸性较强，胃酸过多者应减量食用。大枣含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。作为食疗组合，建议每日山楂干用量不超过15克，大枣3-5枚为宜。若存在明确疾病症状，应在医生指导下配合规范治疗，不宜单纯依赖食疗。