大红枣泡水喝通常具有补中益气、养血安神、促进消化、抗氧化以及改善气血不足等好处。作为药食同源的食材，其作用机制与中医理论和现代营养学相关，但需根据个人体质调整用量。
1、补中益气
大红枣性温味甘，归脾、胃经，中医认为其能补益脾胃之气，增强人体消化功能。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、疲劳乏力等症状，适量饮用红枣水可帮助恢复体力，提升中焦运化能力。
2、养血安神
红枣富含铁元素及多种氨基酸，有助于促进血红蛋白合成，改善血虚引起的面色苍白、头晕等症状。其含有的环磷酸腺苷成分可调节神经系统，对缓解焦虑、失眠等亚健康状态有一定辅助作用。
3、促进消化
红枣中的膳食纤维和天然果胶能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘。同时含有的三萜类化合物可刺激消化酶分泌，增强食物分解效率，适合消化不良人群适量饮用。
4、抗氧化
红枣含有维生素C、维生素E及多酚类物质，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，延缓皮肤和器官老化进程。
5、改善气血不足
中医理论中红枣能补气生血，对于气血两虚引起的畏寒肢冷、月经量少等症状，搭配生姜或桂圆泡水可增强温补效果。现代研究显示其多糖成分可促进造血干细胞增殖。
大红枣泡水建议每日使用3-5枚即可，避免过量引发腹胀。体质燥热或糖尿病患者需控制摄入量，出现上火症状时应暂停饮用。建议选择无硫熏制的红枣，清洗后切开果肉更利于成分溶出，饮用时可搭配陈皮调节滋腻感。