钠是人体必需的矿物质之一，具有维持体液平衡、调节神经肌肉功能、参与酸碱平衡、协助营养吸收以及维持血压等作用。适量的钠摄入对身体健康至关重要，但过量可能增加健康风险。
1、维持体液平衡
钠是细胞外液中的主要阳离子，能够调节细胞内外的水分分布。通过维持渗透压，钠帮助保持血液容量和细胞正常形态，确保身体各组织器官获得充足的水分供应。
2、调节神经肌肉功能
钠离子在神经冲动的传导和肌肉收缩中起关键作用。当神经细胞受到刺激时，钠离子快速内流形成动作电位，促使神经信号传递至肌肉，完成收缩反应。这一过程对心脏搏动、呼吸运动和肢体活动都至关重要。
3、参与酸碱平衡
钠通过肾脏调节与碳酸氢盐共同维持血液pH值稳定。当体内酸性物质增多时，肾脏会增加钠的重吸收以促进酸性物质的排出，防止代谢性酸中毒的发生。
4、协助营养吸收
钠依赖的协同转运系统帮助小肠吸收葡萄糖、氨基酸等营养物质。例如钠-葡萄糖共转运蛋白通过钠浓度梯度驱动葡萄糖进入肠上皮细胞，促进能量物质的吸收利用。
5、维持血压
钠通过调节血容量影响血压水平。摄入过多会导致水钠潴留，增加血管壁压力；而严重缺钠可能引发低血容量性低血压。世界卫生组织建议成人每日钠摄入应低于2克（约5克盐）。
日常饮食中应注意控制食盐用量，避免加工食品和腌制品的过量摄入。对于高血压、肾病患者等特殊人群，需遵医嘱调整钠摄入量，定期监测电解质水平以维持机体正常功能。