黄瓜作为常见的蔬菜，一般具有补充水分、提供营养、促进消化、抗氧化以及辅助护肤等功效和作用。其用处主要体现在日常饮食和皮肤护理中，合理食用或使用有助于健康维护。
1、补充水分
黄瓜含水量高达95%以上，适量食用可为身体补充水分，帮助维持细胞代谢和体液平衡，尤其适合运动后或天气炎热时摄入。
2、提供营养
黄瓜含有维生素C、维生素K及钾等营养素。其中维生素C参与胶原蛋白合成，维生素K有助于骨骼健康，钾元素可调节体内电解质平衡。
3、促进消化
黄瓜中含有的膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进食物消化吸收。同时其低热量特性适合作为减重期间的加餐选择。
4、抗氧化
黄瓜中的类黄酮、多酚等抗氧化物质可清除体内自由基，减轻氧化应激反应，对于延缓皮肤衰老有一定辅助作用。
5、辅助护肤
黄瓜切片外敷于皮肤表面时，其含有的水分和活性成分能暂时缓解皮肤干燥，降低局部温度，起到舒缓晒后泛红的效果。
日常可将黄瓜作为均衡膳食的一部分，但需注意对黄瓜过敏者应避免接触。黄瓜外敷不能替代正规皮肤治疗，若出现持续皮肤问题应及时就医检查。