孕妇怀孕初期一般可以适量吃香菜。香菜含有维生素C、胡萝卜素等营养成分，适量食用有助于补充孕期所需的营养物质，还能帮助改善食欲。但具体是否适合食用，需根据个人体质和实际情况而定。
香菜属于常见蔬菜，含有膳食纤维、矿物质及多种维生素，能够为孕妇提供一定的营养支持。对于大部分孕妇来说，适量吃香菜不会对胎儿造成不良影响。但若孕妇既往对香菜过敏，或食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等不适症状，则需避免继续食用。此外，部分孕妇在孕早期可能出现妊娠反应，如恶心、呕吐等，此时可根据自身口味调整饮食。
孕期饮食需注意营养均衡，若存在妊娠糖尿病、高血压等特殊情况，建议在医生或营养师指导下制定饮食计划。孕早期还需按时进行产检，密切关注胎儿发育情况。