陈皮泡水喝时需注意避免胃酸过多、阴虚火旺、孕妇慎用、药物相互作用以及霉变等问题，具体禁忌需结合个人体质调整。日常饮用应控制用量，出现不适及时停用并就医。
陈皮泡水喝时需注意以下几点禁忌，避免对身体造成不良影响。日常饮用应适量，并观察自身反应，必要时需咨询医生。
1、胃酸过多者
陈皮含有挥发油等成分，可能刺激胃酸分泌。胃溃疡、反流性食管炎等胃酸分泌过多的人群饮用后可能加重反酸、烧心等症状。这类人群若需调理脾胃，建议选择中性或碱性食材。
2、阴虚火旺者
中医认为陈皮性温燥，长期过量使用可能耗伤阴液。本身存在口干舌燥、五心烦热、夜间盗汗等阴虚症状者饮用后易加重虚火，可能出现口腔溃疡、便秘等问题。此类体质者更适合麦冬、石斛等滋阴药材。
3、孕妇慎
陈皮虽有理气健脾作用，但其含有的柠檬苦素类物质可能刺激子宫平滑肌。妊娠早期胎儿不稳定阶段应避免大量饮用，孕中晚期需在中医师指导下控制用量，防止引发宫缩反应。
4、药物相互作用
陈皮中的橙皮苷成分可能影响酶代谢系统，与华法林钠等抗凝剂同服可能增强药效导致出血风险。正在服用降压药、降糖药或强心苷类药物者，建议间隔2小时以上饮用，必要时需监测相关指标。
5、霉变
储存不当的陈皮易滋生黄曲霉菌，肉眼可见霉斑或闻及异味时应立即丢弃。霉变产生的黄曲霉毒素具有强致癌性，高温冲泡无法完全破坏毒素结构，误食可能导致急性肝损伤。
饮用陈皮水建议每日用量控制在3-10克，连续饮用不宜超过1个月。体质特殊者应先进行中医体质辨识，出现腹胀、腹泻等不适反应应及时停用。储存时应密封放置于阴凉干燥处，定期晾晒防潮。