脂肪乳作为肠外营养剂，主要作用包括补充能量、提供必需脂肪酸、促进营养吸收、改善氮平衡以及维持细胞膜功能等。其副作用可能涉及过敏反应、肝功能异常、代谢紊乱、胃肠道反应等，需遵医嘱使用。
1、补充能量
脂肪乳富含甘油三酯，静脉输注后可在体内分解为游离脂肪酸和甘油，为机体提供高热量能量来源，适用于无法经口进食或存在能量摄入不足的患者。
2、提供必需脂肪酸
脂肪乳含有亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，这些成分是人体合成细胞膜和前列腺素的重要原料，长期缺乏可能引发皮肤病变、生长发育迟缓等问题。
3、促进营养吸收
与其他营养制剂配伍使用时，脂肪乳可帮助脂溶性维生素的吸收，例如维生素A、D、E、K等，从而维持机体正常代谢功能。
4、改善氮平衡
在创伤或术后恢复期，脂肪乳与氨基酸联合应用能减少蛋白质分解，促进正氮平衡，有助于组织修复和伤口愈合。
5、维持细胞膜功能
脂肪酸作为细胞膜磷脂的重要组成，适量输注可维持细胞膜流动性和稳定性，保障红细胞、神经细胞等正常生理活动。
脂肪乳可能引发过敏反应，表现为皮疹、呼吸急促等症状，需立即停用。长期使用可能加重肝脏代谢负担，出现转氨酶升高、胆汁淤积等肝功能异常。输注速度过快易引发高脂血症、代谢性酸中毒等并发症，部分患者可能出现恶心、呕吐等消化道不适。对于存在严重脂代谢障碍或急性胰腺炎的患者禁止使用。使用期间需定期监测血脂水平、肝功能和电解质，根据患者代谢状态调整输注剂量和速度。