白茶花泡水喝通常具有抗氧化、清热解暑、促进消化、舒缓情绪以及补充水分等功效和作用。但白茶花属于非药用植物，其效果有限，不可替代药物治疗。
1、抗氧化
白茶花中含有茶多酚、黄酮类化合物等成分，这些物质能够清除体内自由基，减缓氧化反应对细胞的损伤，从而起到一定的抗氧化作用。
2、清热解暑
从中医角度而言，白茶花性微寒，泡水饮用有助于疏散体内积热，缓解夏季暑热引起的口渴、烦躁等不适感，符合“清热生津”的食疗理念。
3、促进消化
饮用白茶花茶汤可刺激口腔唾液和胃酸分泌，增强胃肠蠕动，对改善食欲不振、饭后饱胀等轻度消化问题可能有辅助效果。
4、舒缓情绪
白茶花香气清雅，饮用时可通过嗅觉调节神经紧张状态，且温热茶饮有助于放松身心，从而间接缓解焦虑、压力等情绪波动。
5、补充水分
白茶花泡水后作为无糖饮品，能有效补充每日所需水分，维持身体代谢平衡，尤其适合不喜欢饮用白开水的人群。
需注意，白茶花泡水不宜过量饮用，以免引起胃肠不适。若存在明确疾病症状，应及时就医诊治，避免依赖食疗延误病情。体质虚寒、孕妇等特殊人群饮用前建议咨询中医师。