冰糖作为常见的食用糖类，主要具有补充能量、缓解口干、改善食欲、辅助润喉以及调节甜味等作用。其功效多与日常饮食调理相关，需合理控制摄入量。
1、补充能量
冰糖主要成分是蔗糖，属于碳水化合物的一种。摄入后可在体内分解为葡萄糖，快速为人体提供热量，缓解体力消耗引起的疲劳感。
2、缓解口干
冰糖中的糖分能刺激唾液腺分泌，帮助改善因环境干燥或轻微脱水导致的口腔黏膜干燥、口渴等症状。
3、改善食欲
冰糖的甜味可刺激味觉感受器，促进消化液分泌，对于食欲不振或味觉迟钝的人群有一定开胃作用。
4、辅助润喉
冰糖溶于水后形成的糖水能短暂覆盖咽喉黏膜，减轻因说话过多或干燥引起的咽喉部轻微不适感，但无法治疗炎症性疾病。
5、调节甜味
冰糖在烹饪中常用于调节食物甜度，平衡酸味或苦涩味，提升菜肴或饮品的适口性，属于常见的调味品应用。
日常饮食中可将冰糖用于甜品、汤羹或茶饮的制作，但需注意每日摄入量不宜超过25克。糖尿病患者、高血糖人群应严格控制食用量，避免引起血糖波动。咽喉肿痛或持续咳嗽等症状需及时就医，不宜依赖冰糖缓解。