身体发黄可能是生理性原因所致，也可能与肝胆疾病、溶血性疾病等病理性原因有关，建议及时就医明确病因。生理性原因常见于过量摄入富含胡萝卜素的食物，而病理性原因多与胆红素代谢异常有关。
1、生理性原因
长期大量食用胡萝卜、橘子、南瓜等富含胡萝卜素的食物，可能导致体内胡萝卜素蓄积，引起皮肤黄染，常见于手掌、足底等部位。这种情况一般不会伴随其他不适症状，停止摄入相关食物后可逐渐消退，通常无需特殊治疗。
2、肝胆疾病
病毒性肝炎、胆管结石、肝硬化等肝胆系统疾病可能导致胆红素代谢障碍，引发黄疸。此时皮肤、巩膜黄染较明显，可能伴随腹痛、皮肤瘙痒、尿液颜色加深等症状。治疗需针对原发病，如遵医嘱使用护肝片、消炎利胆片、熊去氧胆酸片等药物，必要时需进行手术解除胆道梗阻。
3、溶血性疾病
溶血性贫血、血型不合输血等疾病会导致红细胞大量破坏，使血液中胆红素水平升高，出现皮肤、黏膜黄染。患者可能同时存在贫血、发热、酱油色尿等表现。治疗可遵医嘱使用醋酸泼尼松片、环孢素软胶囊、硫唑嘌呤片等药物，严重时需进行输血治疗。
如果排除了饮食因素后仍存在皮肤发黄，建议及时到消化内科或血液科就诊，通过肝功能、血常规、腹部超声等检查明确病因。日常需避免摄入过量黄色食物，注意观察尿液和大便颜色变化，切勿自行服用退黄药物，以免掩盖病情。